風呂吹き

ふろふき

名詞

標準

boiled daikon (or turnip, etc.) eaten hot with miso

文例 · 用例

鰹のたたき、あいなめの煮物、船で作った絹｜漉しの冷奴、大根の風呂吹き。

— 佐藤垢石『海豚と河豚』青空文庫

変りふろふき　これからはよくどちらでも大根ふろふきが流行ります。

— 宮本百合子『十八番料理集』青空文庫

それからふろふき大根。

— 宮本百合子『一九二九年一月――二月』青空文庫

生で食うときは大根おろしにし、烹て食うときはふろふきにした。

— 森鴎外『渋江抽斎』青空文庫

十七八貫もあろうと思う、煮しめたふろふきのような水っぽい女。

— 二本の脇差『銭形平次捕物控』青空文庫

作例 · 標準

寒い冬の夜には、熱々の大根の風呂吹きに甘辛い柚子味噌をたっぷりかけて食べるのが一番だ。

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祖母が作ってくれるカブの風呂吹きは、出汁が中までしっかり染み込んでいて絶品だ。

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居酒屋のお通しで出てきた風呂吹きが思いのほか美味しくて、思わず日本酒が進んでしまった。

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ウィキペディア

風呂吹き（ふろふき）は、野菜等を大きく切って茹でたり煮たり蒸したものに練り味噌をかけて食べる日本料理。冬の季語。