ファロファ

名詞

標準

farofa

作例 · 標準

ブラジル料理のシュラスコには、付け合わせとしてファロファがよく出される。

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キャッサバ粉を炒めて作るファロファは、香ばしくて食感も良い。

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母が作ってくれたファロファは、独特の風味があって美味しかった。

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ウィキペディア

ファロファ(Farofa)は、炙ったキャッサバの粉の混合物である。主にブラジル国内で食べられ、ふりかけないし付け合わせ的な副食材として用いられる。