ワインビネガー

ドレッシングを作るために、オリーブオイルと赤ワインビネガー、塩、胡椒を混ぜ合わせた。

白ワインビネガーは、魚料理のマリネ液に使うと、さっぱりとして臭みが消える。

ピクルスを漬けるのに、ハーブを加えたワインビネガーを使った。