カーボロネロ
カーボロネロ異読 カーボロ・ネロ
名詞
標準
cavolo nero (cultivar of Brassica oleracea acephala)
作例 · 標準
今日のスープには、トスカーナ地方でお馴染みのカーボロネロをたっぷり入れて煮込んだ。
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「おっ、この黒キャベツ、カーボロネロっていうのか。縮れた葉がソースによく絡んで旨いな」
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プランターで育てたカーボロネロをオリーブオイルで炒めて、塩を振るだけで最高のご馳走になる。
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「このカーボロネロのチップス、オーブンで焼いただけなのにサクサクしてて止まらないわ」
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