エッグプラント

夏野菜の代表格、エッグプラント（ナス）を丸ごとオーブンで焼いて、ガーリックバター醤油で食べるのが大好きだ。

「このラタトゥイユ、エッグプラントがとろとろで美味しいね！」野菜の甘みがよく出ていた。

スーパーで大きくて立派なエッグプラントを見つけたので、今日は麻婆茄子を作ろうと思っている。

「このエッグプラント、フライパンで焼くだけでこんなに甘くなるなんて知らなかった！」初めて自分で調理した感想。