塩化マグネシウム

もちろん主成分は塩化ナトリウムであるが、俗にいう苦汁すなわち塩化マグネシウムが、粗製塩には、かなりの量はいっている。

本当は苦汁には、塩化マグネシウムのほかに、いろいろなものがはいっているのであるが、話を簡単にするために、塩化マグネシウムで代表させておくことにする。

この塩化マグネシウムを多量に含んだ苦汁は、その名のごとく、非常ににがいものである。

普通の塩は、塩化ナトリウムの結晶の表面に、六分子の結晶水をもった塩化マグネシウムの皮膜がかぶさっているものである。

海水の成分は、あんがいに複雑なもので、塩化ナトリウムや塩化マグネシウムの他に、ずいぶんいろいろなものがはいっている。

食塩の副成分は、塩化マグネシウムを除いては、他はきわめて微量なものであろう。

これは塩を焼いて、六分子の結晶水をもった塩化マグネシウムを分解させたものである。

分解してもマグネシウムが無くなるわけではなく、結晶水をもった普通の塩化マグネシウムが結晶水をもたない塩化マグネシウムにかわっただけである。

にがりは塩化マグネシウムを主成分としており、豆腐を固めるのに使われる。

凍結防止剤として道路に散布される塩化マグネシウムは、雪を溶かす効果がある。

入浴剤に含まれる塩化マグネシウムが、肌を滑らかにする。