ライ麦

そこらの畑では燕麦もライ麦ももう芽をだしていましたし、これから何か蒔くとこらしくあたらしく掘り起こされているところもありました。

もしパンがライ麦のならばライ麦のいい所を感じて喜びます。

離れて彼方此方、黙つて鍬打つ、向うにライ麦、こちらに人参。

またライ麦の層があった。

よく掃かれて塵一つとどめぬ白い農園道は、坦々として真っ直ぐに熟色のライ麦や燕麦の畑中を通っていた。

ライ麦（アルコール原料）かな。

亜麻が、ライ麦が、燕麦が、夏蕎麦が、菜の花が、ああ、また大麦が。

「ライ麦畑でつかまえて」で、繰り返し繰り返し世の中に吐き出されてくる小生意気な小僧どもの心を洗ってきた、そしてこれからも洗っていくだろうサリンジャーの隠遁生活は、徹底して念がいっているらしい。

ライ麦を使ったパンは、独特の風味があります。

北欧ではライ麦が主食として広く食べられている。

このビールはライ麦が原料だそうだ。