加工卵

かこうらん

名詞

標準

processed egg

作例 · 標準

コンビニエンスストアのサンドイッチには、多くの加工卵が使用されている。

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業務用として流通している加工卵は、衛生管理が徹底されている。

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お弁当のおかずとして便利な、味付けされた加工卵を購入した。

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ウィキペディア

加工卵（かこうらん）とは、液卵や凍結卵など、食品工業や外食産業に用いる鶏卵の一次加工品を指す。平成18年度の統計では、日本国内の鶏卵出荷量の約20％が加工卵として消費されている。