玉子豆腐

たまごどうふ

名詞

標準

文例 · 用例

玉子豆腐の朱わんのふたの裏に、すり生姜がひとつまみくっつけてあったことを、どういうわけか覚えている。

— 寺田寅彦『銀座アルプス』青空文庫

玉子豆腐はどうしてできるかこれまた不明である。

— 夏目漱石『道楽と職業』青空文庫

ウィキペディア

玉子豆腐（卵豆腐、たまごどうふ）は、だし汁と鶏卵を混ぜ合わせた液体を四角い容器に入れて蒸し固めた日本料理。大豆やにがりは使用していないが、胡麻豆腐や杏仁豆腐などと同じく豆腐に似ているためこの名がある。