蒸し羊羹

「鯨羊羹」は、元は「鯨餅」といって、黒と白の二層の蒸し羊羹として江戸時代の記録に残っております。

つぎは蒸し羊羹専門の豊倉屋。

お茶請けに出された蒸し羊羹は、甘さ控えめで上品な味わいだった。

京都の老舗で、栗がたっぷり入った蒸し羊羹をお土産に買った。

練り羊羹よりも、もっちりとした食感の蒸し羊羹の方が好みです。