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トゲドコロ

トゲドコロ
名詞
1
標準
lesser yam (Dioscorea esculenta)
作例 · 標準
亜熱帯地方で栽培されているトゲドコロは、独特の食感が人気だ。
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トゲドコロの表面には鋭い突起があるので、調理の際は注意が必要である。
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栄養豊富なトゲドコロは、夏バテ防止の食材として古くから知られている。
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