満漢全席

「一度でいいから、あの伝説の満漢全席を食べてみたいものだね」と、友人と豪華な中華料理店で語り合った。

満漢全席を完璧に再現するには、山海の珍味を揃えるだけでなく、高度な技術を持つ料理人が何十人も必要になる。

彼は中国の宮廷料理を研究する過程で、満漢全席に使われる食材のリストを見て、その膨大な数に圧倒された。