フェタチーズ
フェタチーズ異読 フェタ・チーズ
名詞
標準
feta cheese
作例 · 標準
スーパーのチーズコーナーで、真空パックに入った本場のフェタチーズを購入した。
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フェタチーズを軽く焼いて、蜂蜜をかけて食べるという意外な組み合わせを教えてもらった。
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パスタの仕上げにフェタチーズを散らすと、その酸味が全体の味をキュッと引き締めてくれる。
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ウィキペディア
フェタ は、低温殺菌されていない羊乳、あるいは羊乳と山羊乳の混合乳と、レンネットから作られるギリシャ原産のフレッシュチーズである。羊乳と山羊乳を使用した場合、山羊乳の割合は全体の30パーセント以下でなくてはならない。日本ではフェタチーズとしても知られている。
出典: フェタチーズ — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0