エメンタール

名詞

標準

Emmental (cheese)

作例 · 標準

「エメンタールといえば、やっぱりこの大きな穴があいた見た目がチーズらしくてワクワクするよね」

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チーズフォンデュを作る際、彼はコクを出すためにグリュイエールとエメンタールを混ぜ合わせた。

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サンドイッチの具材として、薄くスライスしたエメンタールとハムをたっぷり挟んだ。

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レストランのチーズボードに並んだエメンタールを、少し強めの白ワインと一緒に楽しんだ。

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ウィキペディア

エメンタール (Emmental) は、スイス、ベルン州、ベルンの東に広がるエンメ川流域の丘陵地帯である。エンメ川の谷を意味する。エンメ川はアーレ川の支流で、ブリエンツ湖の北に位置する山、Hohgrant (2197m) をその水源としている。