酒寿司
さけずし
名詞
標準
fermented sushi made with sake instead of vinegar (speciality of Kagoshima)
作例 · 標準
鹿児島出身の友人が、珍しい郷土料理として酒寿司を振る舞ってくれた。
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酒寿司は一般的な寿司とは異なり、独特の発酵の香りがする。
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お土産に酒寿司を買って帰ろうかと思ったが、日持ちがしないので諦めた。
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