釜炒り茶
かまいりちゃ
名詞
標準
green tea fired in hot pans after a short withering (common Chinese technique)
作例 · 標準
朝食後、香ばしい釜炒り茶を淹れて一息つく。
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この地域の釜炒り茶は、独特の風味があり、人気が高い。
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友人がお土産に持ってきてくれた釜炒り茶を、早速試飲した。
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釜炒り茶の製造工程を見学し、その伝統的な製法に感銘を受けた。
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