トゲ芋
トゲいも異読 トゲイモ
名詞
標準
lesser yam (Dioscorea esculenta)
作例 · 標準
市場で見かけたトゲ芋は、ごつごつした見た目に反して中身は粘り気が強い。
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トゲ芋の皮を剥くときは、手に刺さらないように軍手をして作業する。
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郷土料理の材料として、この地域では昔からトゲ芋が重宝されてきた。
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