板屋貝

今年の板屋貝漁は豊漁で、水揚げ量も例年を上回っている。

板屋貝の繊細な甘みと磯の香りを活かすため、火は短時間で、香ばしくソテーするのがおすすめです。

スーパーで新鮮な板屋貝を見つけたので、今夜はバター醤油でシンプルに焼いてみようと思う。

沿岸の砂泥地に生息する板屋貝は、水質汚染の影響を受けやすいため、モニタリングが重要視されている。