塩鱒

上から椅子の足を床にずらす音や、女工たちのキャッ／＼という声が「塩鱒」の焼ける匂いと一緒に、賑やかに聞えてきた。

」　健は塩鱒の切はしを、せッかちにジュウ、ジュウ焼いて、真黒い麦飯にお湯をかけて、ザブザブかッこんだ。

上り端に喰いかけの茶碗と、塩鱒の残っている皿が置きッ放しになって居り、それに蠅が黒々と集っていた。

素知らぬ態をしてるのは、干からびた塩鱒の頭を引擦つて行く地種の痩犬、百年も千年も眠つてゐた様な張合のない顔をして、日向で呟呻をしてゐる真黒な猫、往還の中央で媾んでゐる鶏くらゐなもの。

今月に入つてから初めて生魚を買ふ、雑魚十銭（先月は一度塩鱒の切身を十一銭で買つたゞけだつた）。

樹明君がお土産――といふより外ない――として塩鱒を二尾持つてきてくれた、早速台所につりさげる、そこらあたりが急ににぎやかになつた、うれしいなあと子供のやうによろこぶ、樹明大明神様々だ。

日頃好物の塩鱒を俵で取るのも亦勝手だつた。

それは、塩鮭と塩鱒を見分ける時、鱗の剥げやすい方を鱒であるとするのと同じである。

北海道産の新鮮な塩鱒は、朝食にぴったりだ。

軽く焼いた塩鱒は、白いご飯によく合う。

彼は、自分で釣った鱒を塩漬けにして、美味しい塩鱒を作った。