加熱調理

かねつちょうり

名詞動詞-サ変動詞-他動詞

標準

cooking with heat

作例 · 標準

「食中毒を防ぐには、ひき肉料理は中心部まで色が完全に変わるまで加熱調理してくださいね」

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野菜のシャキシャキ感を残したいから、強火でサッと短時間の加熱調理で済ませるのがコツなの。

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この電子レンジ専用パックなら、袋のまま加熱調理が完結するから忙しい朝の弁当作りに助かるわ。

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ウィキペディア

加熱調理（かねつちょうり）とは、食材に熱を加える調理法全般のことで、焼く、煮る、炒める、蒸すなどの総称である。