集約畜産

集約畜産によって食肉の低価格化が実現したが、環境負荷の問題も浮上している。

大規模な集約畜産農家では、IT技術を駆使した家畜の健康管理が行われている。

伝統的な放牧と現代的な集約畜産のバランスをどう取るかが今後の課題だ。