五色揚げ

本格的といったが、それはおくにさんのやっている五色揚げに対してのことで、事実は「駄てんぷら」であり、その故にまた下町の客にはよろこばれていた。

今夜のおかずは、冷蔵庫の残り野菜を刻んで五色揚げにしよう。

五色揚げのサクサクとした食感は、ビールのおつまみに最適だ。

お弁当の彩りが足りない時は、小さな五色揚げを添えるのが定番だ。