灸羽田
やいとはた異読 ヤイトハタ
名詞
標準
malabar grouper (Epinephelus malabaricus)
作例 · 標準
海釣りで釣り上げたばかりの灸羽田を、その場で新鮮な刺身にして味わった。
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灸羽田は煮付けにすると身がふっくらと柔らかくなり、非常に美味しい。
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市場で立派な灸羽田を見つけたので、今夜の夕食のメインディッシュに決めた。
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