ごく弱火

このソースは焦げ付きやすいので、ごく弱火でじっくり煮詰めてください。

弱火でごく弱火に保ちながら、卵をゆっくりと混ぜ合わせていく。

「火加減はごく弱火で、焦がさないようにね」とお母さんがアドバイスしてくれた。