分子コロイド

タンパク質やデンプンのように、一つの分子が非常に大きいためにそのままコロイド粒子の大きさになるものを分子コロイドという。

血液中のアルブミンは分子コロイドとして働き、血管内の浸透圧を一定に保つ重要な役割を果たしている。

ゼラチンを水に溶かすと、高分子の鎖が広がって典型的な分子コロイドの溶液となる。