料理用ワイン

本格的なデミグラスソースを作るには、赤の料理用ワインが欠かせない。

「このアサリの白ワイン蒸し、すごく風味が良いね」「ありがとう。料理用ワインだけど、少し良いものを使ってみたんだ。」

スーパーで安価な料理用ワインを買ってきて、ビーフシチューを煮込むのに使った。