ターニップ

ターニップを皮ごとローストすると、甘みが凝縮されて非常に美味しくなる。

英国の市場では、日本ではあまり見かけないような巨大なターニップが売られていた。

シチューの具材としてジャガイモの代わりにターニップを使い、軽やかな味わいに仕上げた。