正肉
しょうにく
名詞
標準
meat (esp. chicken) without bones, skin or excess fat
作例 · 標準
焼き鳥屋で「もも正肉」を注文すると、ジューシーで弾力のある肉が串に刺さって出てきた。
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唐揚げを作るなら、皮や脂身を取り除いた鶏の正肉を使うのがヘルシーでおすすめです。
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精肉店で良質な牛の正肉を選び、今夜は奮発して家族でステーキを食べることにした。
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