レフォシュク

スロベニアの海岸地方を旅行した際、地元のワイナリーで鮮やかなルビー色をしたレフォシュクの赤ワインを試飲した。

レフォシュクから造られるワインは、豊かな酸味とベリー系の果実味が特徴で、生ハムや肉料理と非常に相性が良い。

レストランのソムリエが、この地方特産の豚肉料理に合わせるなら、地場品種であるレフォシュクのワインが最適だと勧めてくれた。