代替肉

だいたいにく

名詞

標準

meat substitute

作例 · 標準

健康志向の高まりとともに、代替肉を使った食品が注目されている。

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このレストランでは、環境への配慮から代替肉のメニューも提供している。

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大豆を主原料とした代替肉は、本物の肉に近い食感が楽しめる。

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ウィキペディア

代替肉（だいたいにく）とは、従来の家畜肉の代替として作られた食品。代替肉は世界人口の増加や畜産に伴う環境負荷、動物福祉などの解決策として注目されている。