炭酸アンモニウム
たんさんアンモニウム
名詞
標準
ammonium carbonate
文例 · 用例
不正直なパン屋が使うもう１つの物質は重炭酸アンモニウムである。
— A TREATISE ON ADULTERATIONS OF FOOD, AND CULINARY POISONS 『食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）』 青空文庫
長いあいだ尿素は二酸化炭素とアンモニアから炭酸アンモニウムの直接の脱水素によって作られるとみなされていたが、1932年にクレプスとヘンゼライト(49)は組織スライスの実験によって過程はもっと複雑なことを示した。
— THE DYNAMIC STATE OF BODY CONSTITUENTS (1942) 『生体構成物質の動的状態』 青空文庫
お前が毒だと言ったものは、炭酸アンモニウムという強力な薬だ。
— The Slave of Silence 『くちなしの花』 青空文庫
作例 · 標準
化学実験で炭酸アンモニウムを試薬として用いた。
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炭酸アンモニウムは、ベーキングパウダーの成分の一つだ。
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特定の食品の製造過程で、炭酸アンモニウムが使われることがある。
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ウィキペディア
炭酸アンモニウム（たんさん—、Ammonium carbonate）は、アンモニアの炭酸塩で、形式上、化学式が (NH4)2CO3 と表される化合物である。しかし通常、炭酸アンモニウムとして入手可能な試剤は、炭酸水素アンモニウム (Ammonium hydrogen carbonate、NH4•HCO3) とカルバミン酸アンモニウム (ammonium carbamate、NH2COONH4) との混合物である。炭安（たんあん）、鹿角塩（ろっかくえん）とも呼ばれる。