当座煮

とうざに

名詞

標準

food boiled or stewed in soy sauce, sugar, mirin, etc. for short-term preserving

作例 · 標準

母が作った当座煮は、ご飯のおかずにぴったりだ。

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冷蔵庫に余っていた野菜で、簡単な当座煮を作った。

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当座煮は、時間がない時でも手早く作れる一品だ。

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ウィキペディア

当座煮（とうざに）は日本の煮物料理。醤油、味醂、酒を使って濃いめの味付けにした煮物である。