プベルリン酸

研究所のチームは、特定のカビが産生するプベルリン酸の化学構造を特定することに成功した。

サプリメントの健康被害の原因物質として、青カビ由来のプベルリン酸が混入していた可能性が浮上している。

分析装置にサンプルをかけた結果、微量のプベルリン酸が検出され、すぐに製品の出荷停止が決定した。