南蛮菓子

その頃、砂糖入りの菓子を南蛮菓子と云った。

名知らぬ南方の小禽を黄金の鳥籠に入れたものと、ばてれん達が本国から連れて来た料理人に製らせた南蛮菓子を器に容れた物とを捧げて、三名のばてれんは、これから信長の台下までそれを献上に行く途中であるらしかった。

わけて紅玉を溶かしたような葡萄酒を愛飲し、時々、菓子器に盛ってある南蛮菓子を取っては食べ、かつ語るのであった。

いまも信長が、はなしに我を覚えなくなると、南蛮菓子へ手を出して、幾つでも食べる様子を見て、島井宗室が、「それには、砂糖という物を用いてありますから、お寝みの前に、たくさんはおよしなさい」　と、注意すると、信長は、「砂糖はどくか」　と、訊ね返した。

カステラや金平糖は、まさに「南蛮菓子」の代表格ですね。