精げる

精げるために水車場に持つて行くのだとは思へなかつた。

天龍川を越えて三河の北設樂郡でも、稗、麥共に皮をとつて精げることをヨネスルと謂ふ。

そのケシネには勿論米だけで無く、麥や粟を精げる仕事も含まれて居た。

ヌカは今日では主として粉糠のことをいふが、古い用法ではアラヌカの方がヌカで、玄米を精げる時に出來る方が特別であり限定詞を被つて居たのである。

天竜川を越えて三河の北設楽郡でも、稗、麦ともに皮をとって精げることをヨネスルという。

そのケシネにはもちろん米だけでなく、麦や粟を精げる仕事も含まれていた。

ヌカは今日では主として粉糠のことをいうが、古い用法ではアラヌカの方がヌカで、玄米を精げる時にできる方が特別であり限定詞を被っていたのである。

せっかくの文明の利器がかえって忌まれて、人間労力の徒費に逆転することになったというわけになるのだが、もう一つ水車禁止の理由には、ここの水車へ持ち込んで米を精げることの口実で、実は京都へ向けて米の密輸出を企てるものがある。

昔の人は、精米機を使わずに米を手で精げた。

玄米を精げることで、白米に加工する。

この地域では、酒造りのために米を丁寧に精げる習慣がある。