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ビーフエキス

ビーフエキス異読 ビーフ・エキス
名詞
1
標準
beef extract
作例 · 標準
このスープはビーフエキスが効いていて、コクがある。
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料理の隠し味に少量だけビーフエキスを加えた。
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ビーフエキスを使えば、手軽に本格的な肉の旨味が出せるよ。
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