抗壊血病

しかし抗壊血病物質の臨床研究で有名なリンド（James Lind）自身すら、これらの物質は海の空気の悪い影響に対抗するものであって、陸地に住んでいる人たちにとっては、マラリア流行地に住んでいない人たちにキニーネが無用なのと同じである、と信じていた（17,18）。

何年も不明確な状態が続いたが、真の純粋なクエン酸は抗壊血病効果を持たないことがついに合意された（44）。

彼は壊血病は陸では起きず、水夫たちのように抗壊血病物質を必要としないと信じていた。

抗壊血病物質としてのジャガイモの重要性は、1845年から1848年の間に確認された。

実際的な面から言うと、ジャガイモも果物も得られないときに、緑食野菜は有効な抗壊血病物質であった。

これはレモンより酸っぱいので抗壊血病性は強いはずと考えたからである。

ある批評家は、リービッヒが生理学を新しい科学として抗壊血病物質理論は致命的な打撃を受けた、と述べた。

1901年の出発にさいして主任外科医は、“いわゆる抗壊血病食品の効果とは幻想に過ぎない‥‥。

抗壊血病作用のあるビタミンCを多く摂るべきだ。

この食品には抗壊血病成分が豊富に含まれている。

航海中に抗壊血病の薬が不足し、多くの船員が病に倒れた。