屯食

屯食の用意などはお指図を受けて頭中将が皆したのである。

屯食五十具、碁手の銭、椀飯などという定まったものはその例に従い、産婦の夫人へ料理の重ね箱三十、嬰児の服を五枚重ねにしたもの、襁褓などに目だたぬ華奢の尽くされてあるのも、よく見ればわかるのであった。

飯駅は、その家では屯食にでもありつくのだらう。

屯食――とは遠い時代、握り飯のことを称った名と聞いている。

屯食いという意味から生れた言葉であろう。

駄餉とも雑餉ともこれをいって、飯は屯食という握飯で、汁は添わなかったようであるが、そのかわりにはいろいろのご馳走が櫃や長持で持ちはこばれ、上下何十人の者が路傍の森の蔭などで、草にむしろを敷いてゆっくりとこれを食べ、馬や車牛までが結構な秣にありついたのであった。

平安時代の貴族たちは、宴で屯食を嗜んだという。

歴史書には、屯食の製法や食べる様子が記されている。

博物館の展示で、当時の屯食が再現されていた。