硬メン

「お客様、麺の硬さはどうされますか？」「あ、バリカタで。あ、やっぱり硬メンでお願いします」

博多ラーメンは、替え玉を頼むときも硬メンで注文するのが私のこだわりだ。

急いでいたので、タイマーが鳴る前に硬メンの状態で鍋から引き上げた。