高麗海老
コウライエビ異読 こうらいえび
名詞
標準
Chinese white shrimp (Fenneropenaeus chinensis)
作例 · 標準
市場で立派な高麗海老を見つけたので、今夜は贅沢に天ぷらにすることにした。
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高麗海老は身が締まっていて甘みが強く、刺身で食べると最高に美味しい。
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漁師たちは夜明け前から船を出し、旬の高麗海老を求めて網を投げ入れる。
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