リガトーニ
リガトーニ
名詞
標準
rigatoni
作例 · 標準
今日のランチは、濃厚なチーズクリームソースがよく絡むリガトーニのパスタにしよう。
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トマトと挽肉をじっくり煮込んだラグーソースには、太くて溝のあるリガトーニが一番よく合う。
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シェフは茹でたてのリガトーニをフライパンに入れ、手早くソースと和えて皿に盛り付けた。
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ウィキペディア
リガトーニ は、ショートパスタの一種。イタリア・カラブリア州発祥のパスタで、表面に筋が入った円筒形をしている。
出典: リガトーニ — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0