豚ミンチ

今夜は麻婆豆腐を作る予定なので、スーパーで新鮮な豚ミンチを買ってきた。

合い挽き肉ではなく豚ミンチだけで作ったハンバーグは、さっぱりとしていてポン酢によく合う。

余った豚ミンチをそぼろ状に炒めて冷凍しておくと、お弁当のおかずにサッと使えて便利だ。