強い肴
しいざかな
名詞
標準
side dish served in order to encourage the consumption of alcohol (kaiseki cuisine)
作例 · 標準
懐石料理の終盤に出される強い肴として、香ばしく焼かれた鴨のロースが登場した。
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主人は「もう一杯いかがですか」と勧めながら、自慢の強い肴を客の皿に取り分けた。
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珍しい山菜の和え物が強い肴として供され、お酒のピッチがさらに上がってしまった。
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