配膳室

配膳室の箱の中に、今朝中にもって来た「おかちん」がまっ白い体をよこたえて居る。

台所との間には、どんなに小さくても配膳室があった方がよろしいでしょう。

給仕をするのに、一々、大きな扉の開閉をせず、配膳室との境に、適当な大きさのハッチをつけ、台所で料理出来たものは、彼方側から其処の棚にのせ、給仕人が、此方から、部屋を出ず食卓に運ぶ。

配膳室には、食器棚、料理の仕上げをする位の意味で瓦斯、周囲の壁は、タイルででも張った流し。

食堂、十一二畳、配膳室三畳。

玄関の敷居を跨いだ時から心に湧いた素直さで、自分は何気なく配膳室と台所との境の硝子戸を押しあけた。

三時頃に一度お乳を遣った丈だったので、空おっぱいをあずけたまま、先ぐお乳を作りに配膳室へ出て行った。

配膳室のドアをわざとコトコト叩いたら、内の連中は時間が時間だし何が来たのかと一どきにこっちを見ている。

病院の配膳室では、管理栄養士の指示に従って患者一人ひとりの病状に合わせた食事が用意されている。

宴会場の隣にある配膳室は、温かい料理を最高の状態で提供するために常に慌ただしく動いている。

ホテルの配膳室に潜入してみると、そこには効率的に配置された大量の食器やワゴンが並んでいた。