モツ煮

ジュウ／＼煙のあがる臓モツに大口をあいて噛みつく。

私はモツを好まないが、支那やフランスでモツが肉以上に高価なことでもその美味が知られるが、一般に私の知人の食通連もモツに対しては特に愛着をもつようだ。

冬の寒い日に外で食べる、熱々のモツ煮は体の芯から温まって幸せな気分になる。

あの定食屋のモツ煮は、大根やこんにゃくにもしっかり味が染みていてご飯が進む。

父が作るモツ煮はニンニクがガツンと効いていて、酒のつまみにぴったりなんだ。