鰍

雨嫌いな私は、鰍沢で、万一の用心にと、買って置いた饅頭笠を冠り、紐の結び方で苦心をしているうちに、意地の悪い雨は、ひとまず切り上げてしまって、下界を覗く空の瞳がいまいましいまでに冷たい。

このお初は鰍沢の吉五郎という博奕打ちの妾でした。

お初は江戸から甲州へ流れて来て、鰍沢あたりの小料理屋に奉公していたのを、吉五郎が引っこ抜いて来て、自分の家の近所に囲って置いたのです。

ただ、蒼くなって小さくなって、行儀よく坐っていますと、吉五郎は「わたしは鰍沢の吉五郎という者だ。

シカモ鰍の味噌煮というような下宿屋料理を小言｜云い云い奇麗に平らげた。

その時に見たのは、鰍を切るの術である。

一尾は黒く、一尾は黄いろい鰍を取って、磨ぎすましたる刃物に何かの薬を塗って、胴切りにして互い違いに継ぎ合わせると、いずれも半身は黒く、半身は黄いろく、首尾その色を異にした二匹の魚は、もとの如くに水中を泳ぎ廻っていた。

仕方がないので、烟硝を買つて來て、穴蜂の巣を取つたり、川へ下りて、岩魚や鰍を取つたりしたが、何うも思はしくない。

今日の市場は活きが良く、刺身にするならこのいなだがお勧めですよ。

今日の晩ごはんは、釣ってきたばかりのいなだを塩焼きにしよう。

いなだはブリの若魚で、さっぱりとした味わいが特徴だ。

寿司屋の大将に「今日は何かいいネタある？」と聞いたら、「いなだが入ってるよ」と教えてくれた。