エンシレージ

酪農家は、冬場の牛の飼料として、牧草をサイロに貯蔵してエンシレージを作っている。

エンシレージは、乳酸発酵によって作られるため、独特の酸っぱい匂いがする。

近年、高品質なエンシレージの製造技術が向上し、家畜の健康維持に貢献している。