レバニラ炒め

暑い夏を乗り切るスタミナ食として、我が家では豚レバーとたっぷりのニラを使ったレバニラ炒めが頻繁に食卓に上る。

商店街の中華料理店が作るレバニラ炒めは、レバー特有の臭みが全くなく、特製の甘辛いタレが絶品だった。

スーパーの特売で豚レバーとニラが安かったので、今日の夕飯はご飯が進む濃い味付けのレバニラ炒めに決めた。