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炸子鶏

ザーヅーチー
名詞
1
標準
(Chinese style) deep-fried chicken
作例 · 標準
広東料理の定番である炸子鶏は、皮のパリパリとした食感が命だ。
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お祝いの席で、一羽丸ごとの炸子鶏が運ばれてくると歓声が上がった。
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炸子鶏に添えられたスパイス塩が、鶏肉の旨味を最大限に引き立てている。
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