唐大黄

唐大黄は漢方薬の原料としても知られており、薬局で手に入ることもある。

庭で育てた唐大黄を使って、自家製ジャムを作ってみることにした。

酸味が特徴の唐大黄は、肉料理のソースにも意外と合うらしい。